Шоколад

История шоколада

Первым дегустатором шоколада в средневековой Европе стала Испания. В средние века шоколад являлся привилегией благородных господ и монахов, для низших сословий  этот деликатес оставался недоступен.

Монахи первыми добавили в шоколад мёд, ведь о существовании сахара в те времена даже  не подозревали, а вкус чистого шоколада - горький. В порядке эксперимента монахи убрали из оригинальной рецептуры перец чили, готовили шоколад с ванилью, для придания готовому продукту аромата.

Уже в те времена в шоколад добавляли размолотые орехи, корицу, анис. Спустя годы, в 17 веке, на фоне увеличения поставок какао и международной контрабанды началось открытие шоколадных кафе, напиток из шоколада стал доступным, постепенно распространился по миру. Англичане первыми добавили в шоколад молоко, что смягчило изначально горький вкус шоколада. Прогресс двигался вперёд, были изобретены новые способы обработки какао-бобов. Благодаря этим изобретениям  в 19 веке Швейцария стала общепризнанным лидером изготовления шоколада и удерживает эту позицию до сегодняшних дней.

Украинский шоколад

В Европе украинский шоколад пока не очень известен, но ситуация меняется, и украинские производители склонны оптимистично смотреть на перспективы европейского сегмента рынка. Украина успешно экспортирует шоколад и изделия из шоколада в страны СНГ. С подписанием торговой ассоциации с ЕС заказать шоколад в Украине станет ещё доступнее для торговых партнёров.

Заказать шоколад в Украине можно ознакомившись с каталогом и сравнив цены на шоколад. Купить шоколад оптом или поштучно для дальнейшей реализации или для личных целей необходимо у проверенных поставщиков. Связавшись с ними, можно оговорить стоимость доставки, если она нужна.

Продажа шоколада осуществляется во всех торговых точках Украины, будь то огромный супермаркет, продуктовый киоск или элитный дорогой ресторан. Приобретать  шоколад в интернет-магазинах удобно тем сладкоежкам, которые не имеют свободного времени для похода по магазинам. Горячий шоколад  на улицах Киева реализуют передвижные кофейни. Стоимость продукта из кофемобиля такова, что по карману  кому угодно. В Киеве купить шоколад можно ещё и в нескольких недавно открытых мастерских шоколада.

Виды шоколада

На сегодняшний день известны только три вида шоколада - белый, чёрный и молочный. Индивидуальное место занимает пористый шоколад, от классического он отличается способом приготовления. Пористый шоколад приготавливается в вакууме, что обуславливает возможность получения пузырьков внутри плитки.

Белый шоколад изготавливают без применения  какао-порошка, за счёт этого цвет готового продукта - светлый. В молочном и чёрном шоколаде какао порошок задействован в полной мере, так же задействовано масло какао, сахарная пудра и сухое молоко.

Вегетарианский шоколад - продукт специфический, его сложно отыскать  и купить в магазинах, он малоизвестен и далеко не каждый интернет-магазин в состоянии обеспечить доступность такого товара.

С диетическим шоколадом ситуация намного проще - шоколад с фруктозой легко купить в каждом супермаркете, да и цена на шоколад для диабетиков  не кусается.

Шоколад бывает с начинкой и без. Обилие наполнителей для шоколада поражает воображение. Некоторые варианты удивляют, например, шоколад с солью. Отзывы о шоколаде настолько разнятся, что сделать вывод, не попробовав невозможно. Шоколад со всевозможными фруктовыми наполнителями, орехами, перцем, мятой, с начинкой из карамели, начинкой из соленой карамели, с тирамису, с имбирём, с апельсиновой цедрой, с базиликом и морской солью, шоколад с абсентом. Американцы придумали солёный шоколад с беконом, но найти его в Украине не представляется возможным.

Купить шоколад в Киеве косметический и кондитерский, помимо расхожих марок, не составляет проблемы. Цены на шоколад разнятся, и зависят от:

• процентного содержания какао
• начинки
• особенностей технологии  изготовления и бренда