Печенье

Печенье: что выбрать, когда глаза разбегаются

Прилавок с печеньем способен привести в замешательство любого. Ассортимент этого лакомства впечатляет. Желание опередить конкурентов и возможности, которые дают новые технологии, подталкивают производителей придумывать оригинальные рецепты. Подробнее о том, какая продукция имеется в продаже в Киеве и Украине, вы узнаете у нас в каталоге. Цены на печенье зависят, прежде всего, от компонентов, использованных для изготовления. 

Выделяют следующие виды данного продукта: 

• сахарное
• затяжное
• крекеры
• сдобное
• песочное

Самое полезное и диетическое - затяжное. Его дают детям. Удобно брать с собой: оно не хрупкое, сытное. В сахарном печенье больше жиров, сахара. Это традиционное Юбилейное, Весеннее и т.д. Отличительная черта - четкий рельеф на поверхности. Сухие крекеры готовят на основе дрожжей либо разрыхлителей. Они бывают сладкими и солеными. В песочном много сахара и жира, оно рассыпчатое. Многие хотят купить печенье в Киеве, приготовленное из сдобного теста. Его делают с различными начинками: джемом, орехами, шоколадом, желе, кремом, сгущенкой. Сверху покрывают глазурью. Одним из самых полезных считается овсяное, в котором кроме пшеничной муки используют овсяную грубого помола или хлопья. 

Сегодня производители стараются следовать трендам. А покупатели с удовольствием заказывают печенье в Украине из кукурузной муки, приготовленное на перепелиных яйцах, с отрубями. Варианты на фруктозе подходят для диабетиков. 

Какое печенье считается хорошим

Выбирать продукт лучше, ориентируясь на состав и органолептические показатели. На его стоимость влияет какой жир использован для приготовления: сливочный, маргарин, твердое кокосовое и пальмовое масло. Печенье в интернет-магазинах подбирают, ориентируясь на состав и репутацию марки. Стоимость продукта, в котором только натуральные компоненты, намного выше, список его компонентов короткий, без массы химических добавок. При покупке сдобы обращайте внимание на то, из чего состоит начинка. Например, для придания вкуса могут положить пюре из фруктов или ароматизатор. Прежде чем купить печенье оптом, оцените одну упаковку. Если продукт сильно крошится, это говорит о нарушении технологии. Глазурь не должна отслаиваться. Структура на сломе обязана соответствовать заявленной. Сильно подрумяненными могут быть только выступы на сахарном продукте, но подгорелого теста не должно быть вовсе. 

Если нужно заказать печенье в Украине из овсяной муки, смотрите на цвет. Особенности состава и технология приготовления не позволят ему быть коричневым, с аппетитной глянцевой корочкой. При использовании натурального сырья его оттенок бледный, сероватый, верх рыхлый, но форма при этом правильная. Многим помогает изучение отзывов о печенье перед закупкой.