Замороженное мясо

В чем преимущество замороженного мяса

Хозяйки и хозяева знают, что если в запасе замороженное мясо, можно ничего не бояться. С этим продуктом легко приготовить сытный и полезный обед в любое время, его разрешено хранить от 6 месяцев до года. При этом, стоимость доступна. Если производитель соблюдает правила заготовки и применяет современные технологии, то по вкусу готового продукта сложно отличить, готовился он из свежего или из замороженного мяса.

Глубокая или шоковая заморозка в полной мере возможна только при использовании промышленного оборудования. Подготовленный продукт некоторое время держат при температуре минус 25-35 градусов. Время зависит от типа и размера куска. Если такой продукт разморозить, внешний вид, вкус и полезные свойства будут, как у свежего. Поэтому предпочтительнее сразу купить замороженное мясо в Киеве, а не приобретать его в охлажденном виде и замораживать самостоятельно. Его продажей в Украине занимается немало компаний, и сделать это легко.

Как правильно выбрать замороженное мясо и разморозить его

Признаком качества является пометка о мгновенной (шоковой, быстрой) заморозке. Значение имеет дата фасовки, срок годности, целостность упаковки, внешний вид. Если предстоит покупка замороженного мяса в Киеве в торговой точке, обратите внимание на количество намерзшего льда в пачке. Важна добросовестность при производстве, во время транспортировки и хранения. Когда условия нарушены - под угрозой безопасность продукта и здоровье людей.

Нет возможности оценить качество лично в Киеве или другом городе? Тогда обратите внимание на репутацию поставщика и торговой марки, покупая замороженное мясо в интернет-магазинах. Лучше отдайте предпочтение компаниям, которые следят за соблюдением правил на всех этапах. Узнать информацию о них можно в нашем каталоге. Подобрав подходящий бренд, вы обеспечите себя качественной продукцией и избавитесь от необходимости тщательно осматривать каждую пачку и ездить в торговые точки лично. На нашем ресурсе есть и отзывы о замороженном мясе разных марок, советуем ознакомиться с ними перед покупкой.

Хранить продукт дома в бытовой камере при температуре не ниже 18 градусов, желательно подальше от сильно пахнущих овощей и рыбы. Разморозка по правилам должна быть медленной. Чтобы бактерии не размножались, делать это нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Если хотите заказать замороженное мясо в Украине и не собираетесь готовить его в ближайшее время - не допускайте разморозки и повторного замораживания. Уточняйте, как оборудован транспорт для доставки, а при самостоятельном приобретении возьмите термопакет или сумку. Когда на улице холодно, а идти недолго - поможет фольга.

Рестораны и сети общественного питания предпочитают купить замороженное мясо оптом. Это удобно, поскольку заведение обеспечено главным ингредиентом для многих блюд надолго. Известные шеф-повара не пренебрегают такими заготовками тех пор, как их начали делать по современным технологиям. Структура мяса сохраняется и стейки получаются сочными. При этом демократичные цены на замороженное мясо делают приобретение выгодным.