Молокія

ТМ Молокія – молочная продукция Тернопольского завода

ТМ Молокія выпускается на Тернопольском молокозаводе с 2002 года. До создания бренда, название которого расшифровывается как «Молоко и я», завод прошел время расцвета и упадка, благодаря чему руководство было вынуждено прибегнуть к решительным действиям.

Тернопольский молокозавод основан в 1957 году и на первых порах своего существования перерабатывал до 10 т молока в год. Развитие Тернополя и рост населения города привело к снижению полноценного обеспечения жителей молоком. Поэтому, в 1969 году было принято решение о расширении производственных мощностей для переработки сырья на Тернопольского молокозаводе. Это позволило не только справляться с поставленными задачами, но и перевыполнять норму, что дало возможность осуществлять поставки молока в другие регионы. В то время на молокозаводе была расширена линейка выпускаемой продукции:

• топленое молоко
• ряженка
• кефир
• айран

1987 год стал значимым для производственного предприятия - объем перерабатываемого молока за год достиг 108 т. Однако с приходом 90-х, завод пришел в упадок. Предприятие продолжало свое существование лишь на энтузиазме сотрудников, верящих в скорое возрождение завода.

Чистота продукции ТМ Молокія – залог свежести

С приходом 21 столетия, Тернопольский молокозавод реорганизовано в ЗАО. Руководство, вдохновленное появившимися возможностями в Украине и опытом зарубежных коллег, в 2002 году создает ТМ Молокія. Цель компании - донести до каждого потребителя не просто молоко, а молочную продукцию не уступающую европейским стандартам.

Для выполнения намеченных целей, на предприятии устанавливается новое оборудование. Для пастеризации закуплены технологические установки в Германии, работающие на основе технологии FRESH MILK. Разлив продукции в стекло происходит на болгарской линии, а в картонные упаковки молоко разливается на итальянской линии. Также усилен контроль чистоты для работников, непосредственно участвующих в производстве молочной продукции. Внедрен пропускной пункт с системой гигиены ROSER SANI-ECO. Данный санитарный пост обеспечивает стерильность всех процессов на молокозаводе.

Для поддержания доступного уровня цены, компания закупает сырье у ближайших ферм. Свежее молоко для продукции ТМ Молокія поставляется с ферм, оборудованных немецкой доильной системой, которая обеспечивает поступление надоя в емкости для охлаждения до +4 °C. Дополнительным показателем качества молочного сырья является уход за коровами, который проводят с особой тщательностью: не только обрабатывают вымя коров перед процессом забора молока, а дезинфицирую его после снятия доильного аппарата.

ТМ Молокія в Украине

В 2005 году руководство сделало очередной шаг, который увеличил популярность ТМ Молокія среди потребителей. Был получен сертификат Standard ISO 22000: 2005, подтверждающий безопасность оборудования завода и чистоту выпускаемой продукции. Открыты филиалы во Львове, Ивано-Франковске и Ровно. Продукция Молокія стала ежедневно поступать в магазины перечисленных городов.

Сегодня продукция Тернопольского молокозавода реализуется в 13 областях Украины. Жители Киева, Одессы, Закарпатья и других городов, ежедневно могут купить продукцию ТМ Молокія нескольких серий: Казкова, Классика, Сонечко.

Ассортиментный ряд включает в себя:

• молоко и кефир
• йогурт и сметану
• масло и сыр

Стремясь быть независимыми во всем, в том числе и в вопросе распространения продукции, руководство организовывает свои отделы продажи и маркетинга. Отказ руководства компании от привычной системы передачи своего бренда дистрибьюторам, привел к полному контролю продаж, пониманию необходимых объемов и, как следствие, предупреждению убытков от возврата просроченной продукции. Компания выпускает продукцию с небольшими сроками хранения, а потому, вопрос правильного планирования объема производства относительно количества продаж, стоит на одном из главных мест.